Dette er egentlig en kold suppe, men den kan sagtens nydes som en hurtig juice (kom et par isterninger i for at udrydde eventuelle misforståelser).

  • basilikum (gem et par blade til pynt)
  • 1 stilk bladselleri
  • 2-3 tomater
  • 2 gulerødder
  • ½ tsk. hørfrøolie
  • Havsalt og friskkværnet sort peber

Juice basilikum, bladselleri, tomater og gulerødder i nævnte rækkefølge.

Tilsæt hørfrøolie, salt og peber direkte til glasset eller tallerkenen og pynt med det par blade basilikum